FC2ブログ

記事一覧

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

続きを読む

石塚酒造、酒造り、お疲れ様でした!

高柳、澤田屋さんで石塚酒造のお疲れ会。焼いているのはジンギスカンなのであります!高柳の名物の一つジンギスカン。ときどき無性に食べたくなると言う人もいます。タレ付きで柔らかいお肉は食べやすいのです。豚や牛は重たいと言う人も、これなら胸焼けしにくいとか。私も割と若者なので、期待されるのはよく食べよく飲むこと。パクパクパクおいしいなっと。よく飲みよく注ぐ人の隣にいるとよく酔うのでした。これで私の短い蔵人...

続きを読む

ピータンの味。魅惑のピータンで料理、作ってみました!w

松花ピータン(松花皮蛋)。横浜中華街に行ったときに買ってきました!アヒルの卵をアルカリ性の泥みたいなものに漬け込んで作る加工食品。灰にアヒルの卵を入れておいたら偶然できていて、食べたらおいしかったのが始まりだとか…アヒルの卵なんですね!青みがかっています。やっぱりカモの卵に似ている様です。皮を剥くとこんな。濃い色のブルーアンバーのような色をしています。冬の寒い朝、車の窓に付く霜のような形の模様があり...

続きを読む

東京秋葉原で柏崎市のイベントガありました!

東京は秋葉原。今回の上京の理由のひとつは、これ、柏崎イベント!大交流会!山中集落は高柳にあります。高柳は柏崎市の一部になっています。おお、石塚酒造のブースが(゚∀゚)お疲れ様です!!いつもの緑のはっぴに酒樽に…今年のかめぐち酒の試飲などありました。秋葉原で出会うと感動します。ワイワイしていたら、どこかのテレビカメラがこちらにきました。精一杯見切れようかと思いましたが、アピール力不足。グルグルハウスの人達...

続きを読む

田舎の研修生、上京するの巻~

東京、秋葉原にホンワカおいしい夕げ。高柳に雪国ボランティアで来られた皆さんに、今度は私が東京に会いに行っての、感動の再会なのでありました。ごちそうになりました。朝、東京に向かう途中、十日町駅にて。乗り場を間違えてさっそく電車に乗り遅れました。都会と違って、電車の本数も少なく、しょうがないので、山中のきら星、区長ナオキさんの沈思黙考山中暮らしブログを開いて読みながら待ち、電車の中でも東京迄の道すがら...

続きを読む

ブログ冊子化が進んでいます。包丁研ぎ楽しんでいます。

包丁研ぎの夕べ。マサコさんに頼まれて、包丁研ぎ仕事。マサコさんに頼まれたとあっては、全力を振り絞るしかあるまい。砥石を使って研ぐ作業は感覚も研ぎ澄まされるようで、好きですが、特に上手いと言うわけではないと思います!とりあえず、何代か前のご先祖様は刀の研ぎ師をしていたと聞きますから、気合いだけはあります。と言う…書いている現在のワタクシは、一本研ぎ終わって、酔っ払い。絶好調。もう、ちょっと気持ち悪い(...

続きを読む

山中のゴミ収集カレンダーは特別仕様です☆

これは山中のゴミ収集カレンダーなのですが、すごいのです。すみ塗り教科書的な、黒く塗りつぶされたところには、山中の人が見てはいけない数字があるのです。その数字は外の世界のこと、山中は山中。すがすがしい。特に1月2月がパーフェクトなので、3月に油断すると缶やビンが4ヵ月分くらいたまるというw私のインターン山中生活、3月ちょっと忙しいなと思っていたら案の定、ゴミ収集の日を逃していました。よって、家には去年の...

続きを読む

最近食べ物の写真が多くなって(笑)

バイガイの煮付け。材料は、昆布だし、酒、醤油、砂糖ってところです。一度、下茹でしてからさっと煮ました。火を入れ過ぎると固くなるので注意なのです。7~8分以内がいいとか。とは言え、長時間煮ればまた軟らかくなるでしょう。これと同じバイガイは寺泊で冬にカレイ釣りをしているといつの間にかハリにかかっています。仕掛けを投げて放置するといつの間にかバイガイ。安定のバイガイ。時々ウミケムシ。今回のバイガイは500円...

続きを読む

春うららか、フキノトウとイノシシの沢。

柏崎は今、ふきのとうが元気ですw小川、と言うか清らかな沢のせせらぎとフキノトウ。春の優しい日差しが心まで照して、嬉しい活力が私の内側を満たしていきます。山の草木が元気を出せば、近くにいる私も元気になります。柏崎の里山、道なき散歩。おお、これは。イノシシの足跡ではないですか。それも、何だか特大サイズの予感。現れたらヤバめかな?wかな?何はともあれ、野草料理とイノシシ料理でお昼ご飯。いのしし?大丈夫です...

続きを読む

ふかぐら亭と鵜川の山花、そば三昧の一日でした!

ふかぐら亭の煮込みそば。おいしい手作り豆腐付き☆ふかぐら亭名物ござそばの煮込みなのです。新名物候補、とり天もどうぞ!生姜がきいて、ふわふわ柔らかいんです。やっほぅ。山中公民館!来年のインターンのマッチングで来られた方がいたので、皆で公民館に集まりました。崖のフキノトウが美しく。夜は鵜川で、そば打ち名手シブエさんの手捌きを見学。サクサクサク。テキパキとそばを形にしていきます。生地の端っこを味見させて...

続きを読む

バンキチ会合、適疎の会

久しぶりにうちで会合。自撮り棒で撮っているのが一瞬でわかるのが自慢。うちは”バンキチ”という屋号の家をお借りしています。私のインターン生としての1年もあと少しで終わるので、今後はどうするのか?とか、山中集落はインターンの受け入れをどのように続けていくのか?とか、緩やかに話し合いました。笹だんご名人のタエさんは、お茶を飲みに来てくれました。タエさんがいるとその場が明るくなるのです。山中笹だんごに必須な”...

続きを読む

プロフィール

skywind47

Author:skywind47
こんにちは(・∀・)ノ
訪問ありがとうございます!
山里での暮らしぶりを発信しています。
プロフィールはこちら
よろしくお願いします!

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。